Giò heo nấu măng khô

Giò heo nấu măng khô

Măng khô với hương vị thanh ngọt, giòn kết hợp với sự dai và ngon của chân giò chính là sự hấp dẫn của món giò heo nấu măng khô.

Nguyên liệu: Chân giò một cái, măng khô, hành tím, hành lá, nấm mèo, ngò rí.

Cách làm:

– Măng khô ngâm với nước khoảng 5 đến 8 giờ ( tốt nhất ngâm qua đêm) rồi sau đó luộc khoảng 30 phút  rồi vớt ra xé thành sợi  nhỏ vừa ăn

– Nấm mèo đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc.

– Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào và cho vào giấm trắng và muối, sau đó cho nấm mèo vào luộc.

– Giò heo sau khi làm sạch nên hơ qua lửa để phần da săn lại và vàng thơm hơn sau đó cạo bỏ phần hơ lửa đi. Rồi rút xương , phần thịt cắt thành miếng to dày.

– Cho chảo lên bếp để thật nóng chảo cho dầu và hành vào phi thơm lên, cho thịt giò hèo vào xào săn lại và thêm một muỗng nước mắm.

– Xương giò nấu lấy nước dùng đêm thêm muối , hạt nêm , bột ngọt.

– Cho cảo lên bếp cho hành vào phi thơm lên sau đó cho măng khô xé sợi vào xào trong 5 phút rồi cho nâm mèo vào xào chung.

Lưu ý: Khi nấu, nếu thấy bọt nổi lên, bạn phải vớt sạch bọt. Món giò heo nấu măng thích hợp ăn với miến.

Phân phối online chúc các bạn có món ăn ngon cùng gia đình

Nguồn : internet.

Bài viết liên quan

Món Canh măng khô hầm xương

Món Canh măng khô hầm xương Chuẩn bị : Nguyên...

Măng Khô Xào Lòng Gà

Măng khô xào lòng gà Nguyên liệu:  Lòng gà: 2...

Cách nấu món bún măng le khô DakLak với sườn non

Phân phối online gửi đến các bạn Cách nấu bún...