Cách nấu măng khô thịt vịt ngon đúng điệu

Cách làm vịt nấu măng khô ngon đúng điệu theo phương pháp truyền thống ăn vào nhớ mãi

Cách làm vịt nấu mặng khô ngon đúng theo phương pháp truyền thống.

Món vịt nấu măng khô là hầm nổi tiếng của việt nam .Với nè đắc sắc riêng không gì có thể thay thế theo thời gian. Món măng khô nấu vịt rất dễ kết hợp với các loại thức ăn khác như cơm , bún , phở…Cùng Phân Phối Online nấu món măng khô vịt nhé.

Nguyên liệu làm vịt nấu măng khô

500g thịt vịt

200g măng khô

2000ml nước dùng gà

3 muỗng cà phê hạt nêm

½ muỗng cà phê tiêu

Mắm

Gừng

Hành lá

Rượu

Muối

Dầu ăn

1 nắm hành tím

Cách làm vịt nấu măng khô

Thịt vịt mua về sát muối rử sạch qua nước rồi rửa lại bằng rượu gừng cho đến khi hết hôi, sau đó để vào rổ cho đến khi ráo nước ( hoặc lau khô) chặt miếng vừa ăn. Lưu ý để có món vịt nấu măng khô ngon bạn nên chọn vịt đực có tuổi thọ trên 1 năm sẽ ngon hơn.

Ướp thịt vịt

Bạn cho hạt nêm , 2 muỗng nước mắm , hành tím băm , tiêu rồi trộn đều tất cả trong 30 phút cho thịt vịt thấm đều gia vị

 

Măng khô

nên ngâm từ tối hôm trước ( 8 tiếng) măng sẽ nở ra và mềm hơn. Cho măng khô vào nồi luộc khoảng 3 phút , rồi rửa lại với nước sạch tiếp tục luộc lần 2 . Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn

 

Tiến hành nấu

Cho nồi lên bếp để nóng nồi sau đó cho 30ml dầu ăn để lớn lửa ,dầu nóng cho thịt vịt vào xào cho đến khi thịt vịt săn lại khoảng 2 phút. Tiếp tục cho măng vào xào chung cho tới khi thấm gia vị thì cho nước dùng vào nấu chung. Nước sôi ta vớt bọt rồi vặn nhỏ lửa và hầm cho tới khi thịt vịt mềm, khi thấy nước hầm có màu hơi nâu là món ăn đạt chất lượng . Cắt nhỏ hành là cho vào đảo đều rồi tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Múc canh ra tô và bày ra bàn mời cả nhà cùng thưởng thức

Các loại thức ăn nên ăn cùng, như bún , bánh đa , phở

Ai đã dùng qua một lần rồi thì khó có thể mà quên hương vị thơm nồng ngon tuyệt này. Hãy thường xuyên nấu món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức và giới thiêu tới mọi người để ai cũng có thể làm tốt công việc nội trợ!

phanphoionline.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt nấu măng khô!

Bài viết liên quan

Nấu món măng khô kho thịt ba chỉ

Măng khô kho thịt  là món ăn quen thuộc của...

Món Canh măng khô hầm xương

Món Canh măng khô hầm xương Chuẩn bị : Nguyên...

Măng Khô Xào Lòng Gà

Măng khô xào lòng gà Nguyên liệu:  Lòng gà: 2...